건강에 관해 뭔가를 검색하다 보면, 항상 결론은 인슐린 저항성인 경우가 대부분이다. 배우자님의 통풍을 검색할 때도, 나의 소화불량 및 기타 여러 증상을 검색할 때도 결말은 늘 인슐린 저항성! 인슐린 저항성 도대체 이게 뭘까? 현대인들에게 정말 낯선 말이다. 대부분 사람들이 이것에 대한 증상도 모르고, 알아볼 생각도 않을 것이다. [의자의 배신]이라는 책에 소개된 인슐린 저항성에 이렇게 설명합니다. [뭔가를 먹을 때 췌장은 몸의 에너지 저장소(근육, 간, 혈액)에 메시지를 보내는 인슐린을 분비해 세포 하나하나에서 포도당을 흡수한다. 인슐린은 이런 전이가 일어나도록 해서 몸의 세포들을 풀어주는 열쇠다. 포도당이 에너지로 사용되기 위해서는 혈액에서 세포로 전달되어야 하며, 인슐린은 그 전달 과정을 돕는다. 하..