제가 일전에 쓴 글 중에, 레몬/라임/자몽 등 화학적으로 산성을 띠는 음식들이 몸속에서 알칼리 반응을 일으킨다고 쓴 적이 있지요. 이유는, 산성을 띠는 이런 음식들이 내 몸에 들어와 소화되는 과정에서 알칼리성 물질로 분해되기 때문이죠. 오늘은 우리 몸의 소화기관에 대해 알려드릴게요. 대충 그렸습니다. ㅋ그림을 보면 아시겠지만, 위-십이지장-소장이 쭈욱 연결되어있지요. 여기서 나오는 즙들이 소화를 잘되게 합니다. 1. 식도에서 음식물이 내려오면 위에서 위액(ph2이하의 강산성으로 염산과 비슷)을 분비하여, 죽처럼 만듭니다. 2. 십이지장에 산성인 죽이 내려오면, "비상사태! 비상사태!"를 외치며, 먼저 유문을 꽉 닫고, 담낭(=쓸개)과 췌장(=이자)에서 소화액과 함께 알칼리성인 담즙과 췌장액을 막 뿜게되지..